材料:马哈鱼/黑胡椒/柠檬汁/朗姆酒/盐/奶酪碎
做法:
1.马哈鱼用叉子或者牙签略微戳几下,把黑胡椒,盐均匀的抹在鱼肉表面。
2.再均匀滴上少量朗姆酒,去腥。
3.密封放冰箱冷藏,至少腌上1个小时。
4.拿出腌好的马哈鱼,轻轻滴上几滴柠檬汁,愿意吃辣的可以撒上点辣椒粉。
5.将鱼放至烤盘内,在表面铺上一层奶酪碎,进烤箱220度,至少烤半小时(只要芝士融化并且鱼肉全部熟了就可以了)。
6.时间到了以后,取出就可以吃了,配上蔬菜沙拉会更好哦
马哈鱼的做法 扩展
准备食材如下:马哈鱼1000克,面粉50克,食盐1茶匙,黑胡椒粉1汤匙,料酒2汤匙
具体做法如下:
将马哈鱼清理干净之后,剁成小块,然后放入汤盆里面,加入1茶匙食盐,加入1汤匙黑胡椒粉,加入2汤匙料酒,
然后用手抓匀,再放入50克面粉,抓匀,
接着起锅加宽油,油温烧至6成热,然后放入马哈鱼,炸熟至表面焦黄,盛出控油即可!
马哈鱼的做法 扩展
第一步,备好大马哈鱼、大蒜、生姜、香葱、茄子、花椒、大料、干辣椒和韭菜。
第二步,将大马哈鱼直接处理后洗好,将茄子直接切块了。葱姜蒜切末确段。
第三步,将大马哈鱼直接切片,骨头切段加盐和料酒以及姜蒜腌制。
第四步,锅中加油将大蒜和花椒下锅翻炒,将鱼块一下锅煎煮了,变色后加上水。
第五步,将大料、葱姜和红烧酱油下锅炖煮了,五分钟左右加茄子继续炖煮后即可。